在河南乡间，一进腊月，年的脚步就踩得相等塌实。老辈东说念主流传的年谣里，一句 “二十九，去灌酒”，说念尽华夏东说念主家备年的焰火气与典礼感。

腊月二十九，又称 “小除夜”，是除夜前最忙也最暖的一天。肉已割、鸡已杀、面已发、馍已蒸，终末一桩热切事，就是打酒备饮。昔时物质不丰，少有瓶装酒，家家户户齐拎着瓷瓶、瓦罐、塑料壶，辍毫栖牍赶往集市酒坊，打一壶醇香的食粮酒。酒入壶中，香气漫街，那是独属于年的甘醇滋味。

一、灌酒，灌的是团圆与情意

河南东说念主重情重礼，无酒不成席，无酒不算年。

敬祖宗：备好的酒，先用来祭祖上供，敬宇宙、祭先东说念主，米乐app注册登录祈愿家宅祥瑞、岁岁安康。

待亲友：过年走亲访友、阖家团圆，酒是桌上最不成少的待客之物。

寓意好：“酒” 谐音 “久”，灌一壶酒，就是把长始终久、福寿绵绵的好兆头灌进家门。

老辈东说念主说，酒耐放、情绵长，不到腊月二十九不灌酒，既是把钱留到终末备足年货，亦然把年味儿攒到最浓时再开启。

二、藏在灌酒里的河南年味

小时辰最盼这一天。大东说念主给几毛钱，让孩子拎着空壶去打酒，剩下的零钱就是孩子的 “私租金”，能换几颗糖、一串鞭炮。酒坊里繁荣昌盛，酒香混着街巷里的炸货香、馒头香，飘得满村齐是。

一壶老酒，装的不是醉态，是华夏地面的厚说念，是一家东说念主围炉而坐的眷注，是从腊月到新春，最牢固、最绵长的年味。

腊月二十九，提壶去灌酒。酒满，福满，团圆满，这才是河南东说念主最纯正的中国年。